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茅台回收告诉你白酒的保质期和保存方法

时间:2019-11-07 14:29 来源:未知 作者:admin 关注
 
    石家庄茅台酒回收告诉你白酒的保质期和保存的方法有哪些,首先在之前有位朋友咨询过我们这么一件事情,是说老酒如果放入地窖时间长了会不会滋生细菌,乍一看,好像是那么回事,但是这可是白酒阿,之有酒精的,酒精做什么用的?消毒,杀菌,那么细菌可能滋生吗?答案是不可能的,一起来看一下白酒的保质期和保存方法吧,
 
    白酒为什么不标保质期?
 
1、酒精本身就杀菌。经过科学实验,一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖,不产生有害物质。
 
2、度数高的白酒化学变化会非常小,加上现在密封技术发达,所以不需要标注保质期。
 
3、一些低度白酒不适合长期存放,因为即便白酒密封再好,也会因为长时间存放而“透气”,导致酒精挥发微生物繁殖,使酒“变味”。
 
为什么白酒是陈的香?
 
1、白酒的成份非常复杂,专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量非常少,相反,一些醛、酸物质很多,这些物质不仅没有香味,还会刺激喉咙,所以新酿的酒会非常难喝。
 
2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发,而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香,所以有人也会说酒是有生命的,每天都在变化。但变化的速度慢,有的名酒往往需要存放几十年的时间,才能使口感达到最佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。
 
3、现在有一些白酒在生产过程中,都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后,香精、香料发生变化,酒的味道也会发生变化。
 
白酒如何保存?
 
一般来说,现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存,一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
 
但是,我们也要注意,因为白酒密封好了,才不会漏酒,现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境,因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
 
另外,一些存放超过三年的酒,要定期检查一下瓶盖,一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
 
哪些白酒适合收藏?
 
1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度,这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造,更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉,不建议长期保存。
 
2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近,既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏,同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。
 
3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特殊特点,使得其存放后口味提升的效果更明显,比较适合收藏和长期存放。
 
    那么石家庄茅台回收关于白酒的保质期以及保存的方法,作了一个简单的介绍,希望可以帮助到大家更好的了解,在购买老酒的时候也需要注意密封情况,如无法确定真伪,可以联系我们为您辨别。
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